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江蘇潤普食品科技股份有限公司
檸檬酸鹽
山梨酸及鹽
磷酸鹽
丙酸鹽
其他產(chǎn)品
檸檬酸鉀
化 學(xué) 名 : 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物
別  名: 檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀
分 子 式 : C6H5K3O7
分 子 量 : 324.41
特  性: 白色或微黃色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無臭、味咸,涼、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): GB14889-94, BP93/98, E332
用  途: 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
包  裝: 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
貯存與運(yùn)輸: 本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損。
指示名稱 GB14889-94 BP93/98 E332
外觀 White, hygroscopic, granular powder or transparent crystals
鑒別試驗(yàn) Positive tests for citrate and for potassium
溶液外觀   Clear and colourless  
含量(以干計(jì)),% ≥99.0 99.0-101.0 ≥99.0
氯化物 ≤ppm -- 50 --
重金屬(以鉛計(jì))≤ppm 10 10 5
鈉,≤% 0.3 --
草酸鹽,≤% -- 0.03 0.01
硫酸鹽,≤% -- 0.15 --
酸堿度 通過試驗(yàn) Passes test --
易碳化物 -- Not deeper than standard --
干燥失重(180度,4h) 3.0-6.0 4.0-7.0 ≤6%
PH值(5%透明溶液) --   7.5-9.0
砷,≤ppm 3 1
鉛,≤ppm -- -- 1
汞,≤ppm -- 1
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